1.0EmeskeRemekehttps://emeskeremeke.cafeblog.huEmeskeRemekehttps://emeskeremeke.cafeblog.hu/author/emeskeremeke/<p>És nem babos!</p> <p>Mert szerintem egy olyan étel, mint a zakuszka, csak paszulyos lehet! Szeretem a padlizsánosat is (vinettást, ha már hű akarok maradni magamhoz), saját konyhámban ilyet készítettem először, de számomra az abszolút kedvenc a paszulyos.</p> <p>Csaladáunkból kevesen szeretik a zakuszkát, ennek ellenére mindig volt otthon néhány üveggel. Mikor gyerekként a polcról levettem, mindig megvizsgáltam az üveget, hogy van-e benne legalább 3-4 db paszuly. Mert a paszulyos zakuszbán a paszuly a legfinomabb! Ahogy elomlik az ember szájában, arról nincsenek szavak.</p> <p>Végre eljutottam odáig, hogy elkészítettem életem első paszulyos zakszkáját. Természetesen Terimamaféle recept alapján!</p> <p><strong>Hozzávalók</strong></p> <p>20 db paprika (fele piros, fele sárga)</p> <p>7 db nagyobb hagyma</p> <p>fehér nagyszemű paszuly ízlés szerint</p> <p>1 l sűrű paradicsomlé</p> <p>fél l olaj</p> <p>jódozatlan asztali só ízlés szerint</p> <p>bors ízlés szerint</p> <p>babérlevél ízlés szerint</p> <p>A hagymát megpucoljuk, ledaráljuk, majd egy lábosba olajat öntünk, beletesszük a hagymát és megdinszteljük. A paprikát is megmossuk, kicsumázzuk és megdaráljuk. Hozzáadjuk a hagymához. A paszulyt megfőzzük, 2/3-át ledaráljuk, majd mind az egész szemeket, mind a ledaráltat hozzáadjuk a hagymához, paprikához. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet. Mikor az olaj feljött a tetejére, hozzáöntjük a paradicsomlevet és sűrű kavarások közepette fél órát főzzük. Ha megfőtt, üvegekbe töltjük és 48 órára száraz dunsztba tesszük.</p> <p>Azt szerettem volna, hogy ne krémes állagú legyen, hanem kicsit darabosabb, "rusztikusabb" (ha lehet ilyet mondani a zakuszkára), ezért nem ledaráltam a hozzávalókat, hanem konyhai robotgépben felaprítottam. Nekem így nagyon tetszik!</p> <p><img class="aligncenter size-medium wp-image-316" src="https://emeskeremeke.cafeblog.hu/files/2017/08/20170813_144452-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></p> <p>Finom lett!</p>rich